Het boeken van een book foodtruck is een goed idee voor iedereen met een passie voor eten. Foodtrucks zijn uitgegroeid tot een geweldig bedrijf voor steden in het hele land. Deze mobiele verkopers worden meestal langs drukke straten gezien en bieden overal uitstekende eetgelegenheden voor mensen. Het boeken van een mobiel horecabedrijf is een goed idee, want het geeft je de kans om wat extra geld te verdienen terwijl je geniet van wat je leuk vindt. Als je klaar bent om je eigen foodtruck te openen, kun je het beste van tevoren boeken, zodat je later problemen kunt voorkomen.
Vanwege de stijgende vraag begonnen foodtrucks zich te vestigen in meer informele omgevingen zoals Arbor Mill en Daniel Park in San Francisco. Volgens de lokale districtsgegevens reageerde een agent van de gezondheidsafdeling van San Francisco in april op een klacht van ten minste één inwoner, waarin stond dat de vrachtwagens een storing vormden in hun rustige buurt. De agent haalde zeven klachten aan van bewoners in het gebied, die later allemaal werden ontkend door de eigenaren van de foodtrucks. De agent beantwoordde geen telefoontjes om aanvullende informatie over de rapporten te vragen. Op het moment van schrijven zijn er drie foodtrucks met boeken uit Balboa Park verwijderd nadat bewoners hadden geklaagd dat ze te lawaaierig waren en verkeersproblemen veroorzaakten.
Begin juni bezocht een ambtenaar van het kantoor in San Diego van het kantoor van de procureur-generaal van Californië Balboa Park om de verkoopautomaten van de boekvoedselwagens te inspecteren. Hij zag een aantal problemen, waaronder een gebrek aan voldoende verlichting en een algemene onveilige toestand, maar weigerde een aanbeveling te doen over de vervolging van de uitbaters van de horeca. De advocaat raadde de exploitanten wel aan een aansprakelijkheidsverzekering af te sluiten om hen tegen dergelijke ongevallen te beschermen.
Soortgelijke situaties hebben zich voorgedaan in andere kantoorgebouwen in de San Francisco Bay Area. Het boeken van foodtrucks die zonder de juiste vergunning rijden, hebben voor buren veel ongemak veroorzaakt. Verkoopverordeningen kunnen worden gewijzigd om deze mobiele cateringvoertuigen in bepaalde gebieden toe te laten. In mei werden de operators van twee cateringtrucks uit het gebouw gezet waar ze aan het werk waren, nadat de sheriffafdeling van San Francisco County een bezoek had gebracht en hen geciteerd en beboet voor het toestaan van verkoopactiviteiten zonder vergunning op de werkplek. De exploitanten van de foodtrucks werden genoemd omdat ze opereerden zonder de juiste bedrijfsvergunning. Niemand raakte gewond tijdens de uitzetting en de eigenaren van de foodtrucks van het boek gingen na het betalen van de boetes weer aan het werk.
Om de verkoopproblemen aan te pakken waarmee zowel ondernemers als huurdersgroepen te maken hebben, heeft de San Francisco Economic Development Commission in november een forum gehouden om de verkoopmogelijkheden in de binnenstad te bespreken. De commissie nodigde verschillende lokale verkopers uit om opmerkingen te maken, waarvan er vele gunstig waren. Aan het einde van het forum deden de commissieleden aanbevelingen voor wijzigingen in de huidige verordening voor boekverkoop zonder winstoogmerk, waardoor foodtrucks in de open straat zouden kunnen rijden, maar alleen snacks of kleine voorwerpen zouden verkopen. Met dit type verkoop kunnen de mobiele verkopers een flexibel schema hebben, maar ze moeten nog steeds een bedrijfslicentie aanvragen. Als de verkoper niet de vereiste licenties verkrijgt, kan hij niet onder de huidige verordening opereren. De nieuwe voorgestelde verordening bepaalt dat er niet meer dan drie foodtrucks op dezelfde werkdag mogen rijden.
De nieuwe voorgestelde verordening zal in de komende twee maanden ter goedkeuring voorgelegd worden aan de gemeenteraad van San Francisco, waarna het bestuur openbaar commentaar zal geven over de wijzigingen. De huidige non-profitcode maakt mobiele verkoopautomaten mogelijk door non-profitorganisaties zoals scholen, ziekenhuizen, kinderdagverblijven, bibliotheken, parken en andere non-profitorganisaties. Naast het voorkomen van de sluiting van winstgevende foodtrucks met boeken, wordt verwacht dat de nieuwe regelgeving het lokaliseren van eigenaren helpt hun financiële doelen te bereiken. Als een mobiele leverancier bijvoorbeeld moet sluiten omdat de locatie overboekt is, zal de bedrijfseigenaar geen geld verliezen. De eigenaar zal eerder een andere locatie moeten zoeken en een nieuwe bedrijfsvergunning moeten aanvragen, waarvoor mogelijk een dagproces met de stad nodig is.
Kijk voor meer informatie op https://toettoetfood.nl/